広島県産 備後備長炭（白炭・馬目樫炭）12kg ／ 料理用
国内生産量トップクラスを誇る、広島・備後の白炭。広島県産の良質な馬目樫（ウバメガシ）を原木に焼き上げた「備後備長炭」です。窯から出した際に灰をかけて消火するため、表面が白くなることから「白炭」と呼ばれます。強力な火力と優れた遠赤外線効果を持ち、食材を芯からふっくらと焼き上げる、料理に最適な備長炭です。
特徴とおすすめの用途
- 強力な火力と遠赤外線効果
黒炭に比べて火力が強く、遠赤外線の放出量も豊富。食材の芯までしっかりと熱を通し、表面は香ばしく、中はジューシーに焼き上げます。 - 長時間燃焼
火持ちが良く、長時間安定した火力を保ちます。業務用としても家庭用としても経済的にお使いいただけます。 - 料理全般に最適
ウナギや焼き鳥、焼肉などに最適。高級な肉やサンマなどの旬の魚も、備長炭で焼けば旨味が際立ちます。余分な油や臭みを下に落とし、食材本来の美味しさを引き出します。
国内で最も生産量が多い備後の備長炭。確かな品質と火力で、プロの味わいをご家庭でもお楽しみいただけます。
産地
広島県（備後）
規格
- 種類：白炭（備長炭・馬目樫炭）
- 内容量：12kg
- 形状：丸炭・割炭 ※自然の原木を使用しているため、大きさや形状には個体差があります。
